CARACTERÍSTICAS
Elaborado con Leche de cabra pasteurizada de la Sierra de Gredos, cloruro cálcico
E-509, fermentos lácticos, cuajo y sal.
Está exento de conservantes, aromas y colorantes. Para alérgicos, contiene lactosa, pero no gluten.
TEXTURA
Presenta una textura mantecosa, compacta y cerrada con mínimas cavidades de origen mecánico, pasta blanca de granulosidad fina y buena solubilidad con un ligero sabor a mantequilla, toffe, frutos secos y leche de cabra.
FECHA DECADUCIDAD
13 meses tras elaboración.
LOGÍSTICA
Envasado al Vacío, mitades 350gaprox.
Caja de cartón: 38X27X11cm
Contenido: 12 medias pzas. Peso dela caja: 225g.
CONSEJOS DE USO
Abrir de su envase y mantener a temperatura ambiente al menos una hora antes de consumir, de tal forma que se puedan apreciar todas sus propiedades organolépticas. Una vez abierto pueden aparecer mohos en su corteza que dejan constancia de su curación natural y exenta de antifúngicos. Todo el producto es consumible incluida su corteza.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Materia grasa: 34.20g de las cuales saturadas: 23.89g Proteína: 17.63g
Sodio: 1.18gr/100g Hidratos de carbono: 2.89g de los cuales azúcares: 1.23gKcal/100gr: 389.88.
RECOMENDACIONES
Conservar entre 0 y 5ºC No mantener mas de 3 horas sin refrigeración.
PROPIEDADES MICROBIÓTICAS
Salmonella: ausencia /25 g
Listeria: ausencia /25 g
E.coli: < 10 ufc/100g
Estafilococos CP: <100 ufc/100 g
Nuestra máxima es la obtención de productos naturales, con sabores de antaño, sin descuidar la salubridad y condiciones óptimas de los mismos.
Unos ingredientes naturales y de calidad tales como la «leche de cabra del Tiétar», obtenida de las diferentes cabañas sitas en los alrededores, extracto de cuajo natural, ambos sometidos a rigurosos análisis diarios, hacen de todos nuestros productos alimentos saludables y con unas propiedades organolépticas apreciadas por los paladares más exigentes.
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