Semicurado de Cabra

CARACTERÍSTICAS

Elaborado con Leche de cabra pasteurizada de la Sierra de Gredos, cloruro cálcico
E-509, fermentos lácticos, cuajo y sal.
Está exento de conservantes, aromas y colorantes. Para alérgicos, contiene lactosa, pero no gluten.

TEXTURA

Presenta una textura mantecosa, compacta y cerrada con mínimas cavidades de origen mecánico, pasta blanca de granulosidad fina y buena solubilidad con un ligero sabor a mantequilla, toffe, frutos secos y leche de cabra.

FECHA DECADUCIDAD

13 meses tras elaboración.

LOGÍSTICA

Envasado al Vacío, mitades 350gaprox.
Caja de cartón: 38X27X11cm
Contenido: 12 medias pzas. Peso dela caja: 225g.

CONSEJOS DE USO

Abrir de su envase y mantener a temperatura ambiente al menos una hora antes de consumir, de tal forma que se puedan apreciar todas sus propiedades organolépticas. Una vez abierto pueden aparecer mohos en su corteza que dejan constancia de su curación natural y exenta de antifúngicos. Todo el producto es consumible incluida su corteza.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Materia grasa: 34.20g de las cuales saturadas: 23.89g Proteína: 17.63g
Sodio: 1.18gr/100g Hidratos de carbono: 2.89g de los cuales azúcares: 1.23gKcal/100gr: 389.88.

RECOMENDACIONES

Conservar entre 0 y 5ºC No mantener mas de 3 horas sin refrigeración.

PROPIEDADES MICROBIÓTICAS

Salmonella: ausencia /25 g
Listeria: ausencia /25 g
E.coli: < 10 ufc/100g
Estafilococos CP: <100 ufc/100 g