Nuestra máxima es la obtención de productos naturales, con sabores de antaño, sin descuidar la salubridad y condiciones óptimas de los mismos.
Unos ingredientes naturales y de calidad tales como la «leche de cabra del Tiétar», obtenida de las diferentes cabañas sitas en los alrededores, extracto de cuajo natural, ambos sometidos a rigurosos análisis diarios, hacen de todos nuestros productos alimentos saludables y con unas propiedades organolépticas apreciadas por los paladares más exigentes.
Conoce nuestra tienda en fábrica.
Calle Camino del Lomo, S/N
Candeleda, Ávila.
Teléfono: +34-61951768
Quesos de cabra artesanos de Gredos
Conociendo Quesería Valdecabras, desde el origen a su mesa…
Quesería Valdecabras
Elaborado con leche de cabra pasteurizada de la Sierra de Gredos. La coagulación es larga, de tipo ácido-láctico. Se produce dejando acidificar la leche con muy poco cuajo durante unas 24 horas y a una temperatura de 20-22ºC.
Elaborado con Leche de cabra pasteurizada de la Sierra de Gredos, cloruro cálcico E-509, fermentos lácticos, cuajo y sal. Está exento de conservantes, aromas y colorantes. Para alérgicos, contiene lactosa, pero no gluten.
Elaborado con Leche de cabra pasteurizada de la Sierra de Gredos, cloruro cálcico E-509, fermentos lácticos, cuajo animal y sal. Recubierto con pimentón de La Vera. Está exento de conservantes, aromas y colorantes. Para alérgicos, contiene lactosa, pero no gluten.
Elaborado con Leche de cabra pasteurizada de la Sierra de Gredos, cloruro cálcico E-509, fermentos lácticos, coagulante vegetal (extracto de cynara cardúnculus), sal y penicilium camemberti. Está exento de conservantes, aromas y colorantes. Para alérgicos, contiene lactosa, pero no gluten.
Elaborado con Leche de cabra pasteurizada
de la Sierra de Gredos. Receta y técnica ancestral del Valle del Tiétar unida a las técnicas higiénico sanitarias actuales y a unas cabañas de ganado de salubridad certificada. Contiene Lactosa.
Queso en su estado puro con larga curación (60 días mínimo) elaborado artesanalmente con leche de cabra recién ordeñada de la Sierra de Gredos sin someter a pasteurización. Contiene Lactosa sin Gluten.
Una merecida recompensa al trabajo bien hecho y a la calidad de la leche de cabra de la Sierra de Gredos. Gracias a todos los que hacen posible que este proyecto siga funcionando.
Testimonios de clientes
Algunas reseñas de Google reales
Cada vez que paso por Candeleda hago parada para comprar al menos tres variedades de los quesos de cabra que elaboran. Son extraordinarios!! Precios muy buenos debido a que son fabricantes. La atención al cliente también la destaco, conocen su producto y saben recomendar. Si hay dudas siempre tienen degustación de alguno de los quesitos. En definitiva, visita obligada (Beatriz González).
Típica quesería de la Vera con productos elaborados con leche de cabra. Está en un entorno idílico. Atención y orientación súper profesional. Precios excelentes. Y el queso de lo mejor que he probado (Gusi).
Buenísimos quesos de cabra locales. Los mejores quesos el de pimentón y el con mohos (Ciro Cabal).
Sus deliciosos productos son imprescindibles si estás cerca. Varios de sus quesos están premiados internacionalmente. También se pueden adquirir en supermercados y comercios de la zona, pero comprar directamente en la Quesería tiene su encanto (Ania Braña).
Es una empresa familiar, te ofrecen una calidad excepcional en sus productos (Joan G).
Los mejores quesos que he probado en mi vida. Muchos premios internacionales lo avalan (Laura I C).
Buen producto,mejor atención, sin duda alguna hay que visitatarla,es una buena experiencia (Julian Martínez López).
Quesos buenísimos. Atención y asesoramiento muy buenos. Buenísimo el yogur de leche de cabra. Precios-calidad excepcional. Muy recomendable si estás por la zona (Saca Ko).
Muy buen sitio para comprar quesos de cabra. Espectacular el nevado de Gredos, el curado con pimentón y el fresco. Todos recomendables 100% (Juan Pedro Calvo Vega).
En un entorno rural de alto valor ecológico natural y turístico
Valle del Tiétar sur de Gredos.
Naturaleza, deporte, gastronomía, ornitología, fauna, flora...
De alto valor ecológico y medioambiental de la Sierra de Gredos.
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Dirección postal
Calle Pedro Vaquero Sanchez, 13
Candeleda, Ávila
Castilla y León, España
Fabricación y venta
Calle Camino del Lomo, S/N
Candeleda, Ávila
Castilla y León, España
Teléfonos (clic para llamar)
(+34) 619 95 17 68
(+34) 636 47 46 12
Email (clic para enviar)
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